Restos
Entre tradition et créativitéÀ Oudler, près de Burg-Reuland, Le Jardin incarne cette rare alchimie entre mémoire familiale, raffinement discret et gastronomie contemporaine.
Restos
L’Air de Rien
Fontin : Terre d'audace et de talentC'est dans une ancienne ferme du XVIIIe siècle élégamment rénovée que L'Air de rien accueille sa clientèle. Le décor est à la fois chaleureux et singulier. La cheminée en est la pièce maîtresse, imposante et rassurante, comme une invitation à prendre le temps.
Le Quartier Latin
Échappée belle au coeur des ArdennesÀ Marche-en-Famenne, l’Hôtel du Quartier Latin incarne cette alchimie rare entre héritage, confort et plaisirs. Ici, 68 chambres et suites s’ouvrent dans un écrin plutôt inhabituel : une ancienne église jésuite du XVIIIe siècle superbement restaurée, adossée à une aile plus contemporaine.
Bistro Els
Une échappée gourmande au cœur de Vaeshartelt À quelques kilomètres seulement du centre animé de Maastricht, Bistro Els offre une expérience qui commence bien avant l’arrivée des assiettes. Facilement accessible et doté d’un vaste parking gratuit, le restaurant s’inscrit au cœur du domaine historique de Vaeshartelt, entre château, parc paysager, étangs, potager et verger.
NOON
Le jour flirte avec la nuitÀ Maastricht, NOON a trouvé le bon angle, les pieds presque dans la Meuse, le regard posé sur la ville et le pont Saint-Servais. Nous sommes à Wyck, un quartier qui concentre boutiques, hôtels et bonnes tables, tout en étant légèrement en retrait de l'agitation.
Escapades
Élégance feutréeSur la majestueuse place des Martyrs, parmi les façades théâtrales du centre historique de Bruxelles, le Juliana Brussels cultive une vision du luxe, à contre-courant des démonstrations tapageuses.
Escapades
Une renaissance grand-ducaleIl est des adresses qui ne se contentent pas d’ouvrir leurs portes : elles ressuscitent une époque. Au cœur de Luxembourg-ville, à quelques battements d’ailes du pont Adolphe, la Villa Petrusse appartient à cette caste rare des lieux habités d’âme, de mémoire et d’allure.
Restos
Une vraie virée sicilienneCette année encore, on a délaissé le très sacré Lucana pour pousser la porte de Basta. Et là, surprise : tout a changé… sauf l’essentiel. L’âme, la chaleur et cette convivialité solaire portée par Gianni Caruso et son épouse sont intactes.
Escapades
L’Ardenne au sommet de l’art de recevoirIl est des lieux qui s’imposent dès le premier regard. Le Château de Vignée est de ceux-là. Niché dans l’écrin verdoyant de la vallée de la Lesse, à deux pas du château royal de Ciergnon, cette adresse wallonne conjugue avec une élégance souveraine le charme de la pierre ancienne et l’excellence contemporaine. Une promesse largement tenue.
Restos
Renaissance solaire sur l’avenue MontaigneÀ quelques pas des temples de la haute couture, au cœur du très aristocratique Triangle d’Or, une adresse mythique réouvre ses portes avec l’audace de ses origines et la maturité d’une institution
Restos
Cuisine d’instinct et d’équilibreDes braises et du cœur — c’est le secret du duo Igor et Manon Snyders, aux commandes du très élégant Hexa-Gone Bar Brasserie.
Escapades
Entre dévotion et dégustationIl est des lieux où le temps s’arrête sans jamais se figer. Le Château St. Gerlach, joyau du Limbourg, appartient à cette catégorie rare : un domaine où l’histoire se faufile entre les verres de vin, les fresques baroques et les assiettes millimétrées. Ici, la grâce a trouvé son terroir et la famille Oostwegel, son manifeste.
Restos
Bruxelles sur son trente-et-unIl y a des adresses qui ne s’usent pas.
Dix ans après son ouverture, Le Brugmann n’a pas pris une ride, ni sur les nappes, ni dans l’assiette.
Restos
Brasserie urbaine et poétiqueÀ Liège, au coeur du MontLégia, Origines rallume la flamme de la brasserie avec élégance et humanité. Ici, pas de chichis, mais du sens, le produit parle vrai et la cuisine respire la sincérité.