Baudouin Roberfroid, Traiteur « sur mesure » Baudouin Roberfroid est un traiteur liégeois de renom, spécialisé dans les réceptions sur mesure et les événements VIP. Installé à Seraing (en Belgique), son atelier est le lieu où les chefs et le personnel préparent les menus élaborés pour les rencontres les plus prestigieuses.
Audace et gourmandiseC’est principalement grâce à “La Gastronomie du Mayeur” que l’on connait le chef “Jean-Luc Lambotte”. Lancée en 2006, cette belle adresse idéalement située sur l’île de Chanteleau à Wanze est restée longtemps une référence gastronomique.
Juste parfait.C’est dans le quartier branché du Nieuw Zuid d’Anvers que Nicolas Misera a choisi d’ouvrir son restaurant gastronomique. Renouvelé dans les années 80, ce quartier attrayant se compose de très belles constructions contemporaines qui côtoient des bâtiments de style Art Nouveau.
Terroir Gourmand.Je vous invite à (re)découvrir un manoir datant de 1927 qui, sous l’impulsion de Michel Lafarque, est devenu une hostellerie doublée d’un temple renommé de la gastronomie belge.
L’expérience gourmande.Après Ixelles, Tadao Poke Bar s’installe à Waterloo. Aux commandes de ces deux adresses, Cedric, un entrepreneur qui, après avoir fait le tour du monde avec sa famille et découvert les meilleurs Poke Bowls à Sydney, a décidé de partager ce savoir-faire en rentrant à Bruxelles.
Voyage au coeur du potager.C’est dans le décor grandiose du château de Bourglinster que se trouve le restaurant La Distillerie. Atmosphère romantique et vue à couper le souffle, le ton est donné !
Cuisine sous influences. Si le Clair-Obscur nous fait d’abord penser à l’œuvre du Caravage, j’ai observé que, par certains côtés, la cuisine de François Billet en possédait quelques caractéristiques…
