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La cuvée du mois – par Pur Jus
Herbes Rouges – Domaine des Balmettes Chaque mois, Justine de Pur Jus vous fait découvrir son vin coup de cœur. Une bouteille choisie avec envie et plaisir, pour le partager avec vous comme avec des amis autour d’une table. Un rendez-vous tout simple pour parler de vins naturels qui donnent envie, et surtout de belles…
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Château d’Urspelt, le resto
L’expérience des Sybarites Le Club des Sybarites, cercle d’épicuriens passionnés de gastronomie et de découvertes authentiques, aime créer des expériences exclusives où la curiosité et le plaisir du goût se rejoignent. C’est dans cet esprit qu’a été organisée une visite de dégustation au Château d’Urspelt, véritable joyau niché au cœur du Luxembourg. En 2005, ce…
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Naow Festival
Poésie sur l’eau, une soirée inoubliable avec l’étoilé Hors-Champs À Jambes, le temps d’une soirée au Naow Festival, le chef étoilé Stéphan Jacobs et son épouse Aurélie Leempoel ont quitté leurs murs pour transformer leur Foodtruck Hors-Champs en restaurant éphémère. Dressé en plein air sur la Meuse, devant 150 spectateurs privilégiés, les convives ont savouré…
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LA RESTAURATION ET L’HOTELLERIE DE REFERENCE
L’ouvrage qui manquait, totalement inédit par sa richesse et le premier à proposer une telle transversalité dans son contenu, qui va permettre aux managers de terrain et à tous ceux qui se forment aux métiers de l’encadrement et de l’exploitation en hôtellerie-restauration d’avoir enfin un manuel de référence. Le fonctionnement et les procédures opérationnelles de…
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SLIGRO FOOD GROUP
PARTNER IN FOOD L’automne approche et chez Sligro nous le célébrons avec enthousiasme ! En tant que partenaire food, nous sommes là pour vous tout au long de l’année. Nous adaptons notre offre à chaque saison, avec de l’inspiration, des produits adaptés et un service personnalisé. À l’occasion de l’arrivée de l’automne, nous organisons des…
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L’Art de l’Ivresse
Dans L’Art de l’ivresse, le philosophe Laurent de Sutter nous entraîne dans un voyage vibrant au cœur de ce vertige millénaire qu’est l’ivresse. Ni simple apologie de la boisson ni sermon moral, son essai scrute cet état « hors de soi » qui, de tout temps et sous toutes les latitudes, a libéré les imaginaires.…
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Aux Crus de Bourgogne
Le terroir au cœur de ParisIl est des adresses qui semblent avoir toujours été là, comme un repère gourmand au milieu du tumulte parisien. Aux Crus de Bourgogne, c’est un petit bout de terroir planté au cœur de la capitale, à deux pas des Halles et du Palais-Royal. Derrière sa façade élégante et sa terrasse…
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Aux Lyonnais
Une adresse culteAu cœur du 2ᵉ arrondissement parisien, entre les échos d’un Paris populaire et les parfums d’une cuisine de mémoire, Aux Lyonnais déploie un charme discret et puissant. Dans cet ancien bouchon revisité par Alain Ducasse et aujourd’hui porté par une nouvelle génération inspirée, on célèbre la tradition lyonnaise avec cœur, finesse et générosité.
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La Maison Favart
Un hôtel chargé d’histoire, au cœur du Paris théâtralÀ deux pas de l’effervescence des Grands Boulevards, dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, se cache une adresse confidentielle à la grâce intemporelle : la Maison Favart.
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RATIONAL
L’intelligence au service des grandes cuisinesDepuis plus de cinquante ans, RATIONAL révolutionne les cuisines professionnelles. Fondée en 1973 par Siegfried Meister, cette entreprise allemande s’est imposée comme le leader mondial des technologies de cuisson pour la restauration collective.