Créé en 1761, l’établissement jouit d’une réputation internationale, grâce à laquelle de nombreuses personnalités sont venues lui rendre visite. Napoléon, Winston Churchill, Marguerite Yourcenar et bien-sûr le lillois Charles de Gaulle figure parmi ces célébrités.
La gaufre, un incontournable.
On y trouve un très large choix de spécialités sucrées et en particulier l’emblématique gaufre à la vanille de Madagascar, qui fait partie des 10 plats gourmands à tester à Lille…
D’abord cuite et coupée dans le sens de l’épaisseur, puis fourrée d’un mélange de vanille et de sucre, la recette de la gaufre n’a pas changé depuis sa création. L’institution met un point d’honneur à perpétuer les traditions et une grande partie des produits proposés (chocolats, confiseries, pâtisseries, glaces) sont toujours élaborés dans les anciens moules de bois et de métal argenté.
Méert, le restaurant.
Outre sa pâtisserie, Méert abrite également un restaurant, qui met en valeur et revisite les grands classiques des plats brasserie dans un décor cossu et chaleureux !
L’édifice est à la fois magnifique à l’extérieur avec sa façade historique et à l’intérieur avec son ambiance feutrée façon boudoir. On n’est donc pas étonné que depuis août 1980, le magasin avec son décor et sa devanture sont classés aux Monuments Historiques.
J’espère vous avoir donné envie, d’avoir envie…
