Auteur : Michel Jonet

  • Pérou : L’Odyssée gastronomique du Club des Sybarites.

    Pérou : L’Odyssée gastronomique du Club des Sybarites.

    Découverte du joyau gastronomique de Lima. Au cœur des Andes péruviennes, Jean-Jacques et Hilde Olders, fins gastronomes et animateurs du restaurant les Comtes de Champagne à Hannut,  parachèvent leur odyssée culinaire au Central, le joyau gastronomique de Lima. C’est après avoir goûté aux délices du Titicaca et escaladé les sommets de la citadelle du Machu…

  • La Bergerette, escapade Montagnarde.

    La Bergerette, escapade Montagnarde.

    L’expérience vécue par un sextuor de Sybarites à La Bergerette, un restaurant éphémère niché sur les hauteurs de Lives sur Meuse est une véritable immersion dans l’ambiance chaleureuse d’un chalet à la montagne. La décoration du lieu est magique avec des lumières, des couverts et des décorations soigneusement sélectionnés. Au programme, histoire et tradition, le…

  • Guide Gault & Millau 2024

    Guide Gault & Millau 2024

     Un Voyage Culinaire Innovant à travers le Belux Le lundi 27 novembre 2023, à 14h20, Bruxelles Expo a été le théâtre de la révélation du Guide Gault & Millau 2024 des restaurants de Belgique. Diffusé en direct sur Facebook, l’événement a été orchestré par Marc Declerck (C.E.O Gault & Millau Benelux), Gaetan Bartosz, et Virginie…

  • A Taste of Knokke-Heist by Gault&Millau

    A Taste of Knokke-Heist by Gault&Millau

    Gault&Millau à Knokke-Heist. Le guide régional tant attendu, « A Taste of Knokke-Heist 2023-2024 », dévoile une pépite de renseignements culinaires IL est idéal pour découvrir la ville de manière exquise. Officiellement présenté au grand public en octobre 2023, ce guide met en lumière la réputation exceptionnelle de Knokke-Heist en matière de cuisine, tant en…

  • Champignons sauvages et gourmands

    Champignons sauvages et gourmands

    “Champignons Sauvages et Gourmands” est un livre qui allie la passion pour la cuisine et la fascination pour la mycologie, écrit par deux experts dans leurs domaines respectifs : Olivier De Vriendt, chef renommé, et Jérôme Degreef, bioingénieur et spécialiste de la mycologie. Olivier De Vriendt, en tant que chef et propriétaire du restaurant Rizom…

  • Le D’Arville

    Le D’Arville

    Escale Namuroise. La visite du D’Arville est une expérience gastronomique véritablement marquante. Le restaurant est situé dans un écrin de verdure, à proximité du village d’Arville. D’ailleurs la route qui vous y amène, avec ses chevaux en liberté et son ambiance bucolique offre déjà un avant-goût des plaisirs à venir.

  • L’Essencia

    L’Essencia

      L’Essencia, une véritable déclaration d’amour à la nature. L’Essencia, est un vin exceptionnel, composé de 80% de Syrah et 20% de Grenache. Je le qualifierais de véritable joyau. Issu d’une méthode familiale ancestrale, ce vin incarne la quintessence de l’extraction “confidentielle” de la production du Domaine Montine. J’ai eu la chance de déguster ce…