Auteur : Michel Jonet

  • Guide Gault&Millau 2025

    Guide Gault&Millau 2025

    Nouvelle classification des toques et des scores Cette année, Gault&Millau introduit une nouvelle classification : les restaurants ayant un score de 12 ou 12,5 reçoivent désormais 1 toque, tandis que ceux ayant 13 ou 13,5 obtiennent deux toques. La répartition reste inchangée pour les autres scores. La 22e édition du guide Gault&Millau propose bien plus…

  • Expo vente et live painting

    Expo vente et live painting

    Les Sybarites étaient invités au live painting de Liska Llorca organisé par Nathalie Berleur dans la majestueuse sellerie de la ferme Lucas à Grâce-Hollogne. L’immobilier équestre a connu ces dernières années une formidable expansion grâce à la société Cofim. Passionnée de chevaux et d’immobilier, Nathalie a réussi à insuffler une nouvelle dynamique au secteur. Cette…

  • Guide des vins belges Gault&Millau

    Guide des vins belges Gault&Millau

    Deuxième édition   Un an jour pour jour après la sortie de la première édition, la seconde édition du Guide des vins belges Gault&Millau a été présentée devant la presse nationale et internationale le mercredi 26 juin à la Maison de la Poste à Bruxelles. Gault&Millau confirme ainsi son ambition de rééditer le succès de…

  • Guide Gault & Millau 2024

    Guide Gault & Millau 2024

     Un Voyage Culinaire Innovant à travers le Belux Le lundi 27 novembre 2023, à 14h20, Bruxelles Expo a été le théâtre de la révélation du Guide Gault & Millau 2024 des restaurants de Belgique. Diffusé en direct sur Facebook, l’événement a été orchestré par Marc Declerck (C.E.O Gault & Millau Benelux), Gaetan Bartosz, et Virginie…

  • A Taste of Knokke-Heist by Gault&Millau

    A Taste of Knokke-Heist by Gault&Millau

    Gault&Millau à Knokke-Heist. Le guide régional tant attendu, « A Taste of Knokke-Heist 2023-2024 », dévoile une pépite de renseignements culinaires IL est idéal pour découvrir la ville de manière exquise. Officiellement présenté au grand public en octobre 2023, ce guide met en lumière la réputation exceptionnelle de Knokke-Heist en matière de cuisine, tant en…

  • Champignons sauvages et gourmands

    Champignons sauvages et gourmands

    “Champignons Sauvages et Gourmands” est un livre qui allie la passion pour la cuisine et la fascination pour la mycologie, écrit par deux experts dans leurs domaines respectifs : Olivier De Vriendt, chef renommé, et Jérôme Degreef, bioingénieur et spécialiste de la mycologie. Olivier De Vriendt, en tant que chef et propriétaire du restaurant Rizom…

  • Le D’Arville

    Le D’Arville

    Escale Namuroise. La visite du D’Arville est une expérience gastronomique véritablement marquante. Le restaurant est situé dans un écrin de verdure, à proximité du village d’Arville. D’ailleurs la route qui vous y amène, avec ses chevaux en liberté et son ambiance bucolique offre déjà un avant-goût des plaisirs à venir.

  • L’Essencia

    L’Essencia

      L’Essencia, une véritable déclaration d’amour à la nature. L’Essencia, est un vin exceptionnel, composé de 80% de Syrah et 20% de Grenache. Je le qualifierais de véritable joyau. Issu d’une méthode familiale ancestrale, ce vin incarne la quintessence de l’extraction “confidentielle” de la production du Domaine Montine. J’ai eu la chance de déguster ce…