Le Coq aux champs – un livre de recettes Elu chef de l’année au Gault&Millau 2021, Christophe Pauly élabore ses plats dans l’idée de « faire la cuisine que l’on aime manger et partager ». Le chef nous propose dès lors de découvrir ses connaissances culinaires au travers de son très beau livre où plus de 100…