En « Marche » vers les Ardennes, pour découvrir un repère tout droit sorti d’un vieux récit de chasse vieux de 400 ans. Je vous rassure, cet ancien bastion de la Famenne, ayant servi d’hôpital de campagne durant la seconde guerre mondiale, a subi depuis un sérieux lifting…
Niché en plein coeur des paysages vigoureux de l’Ardenne, le Château de Vignée n’a jamais cessé de sonder les besoins de ses hôtes, afin de se métamorphoser en un fastueux boutique hôtel.
Aujourd’hui, il est doté de tous les ingrédients essentiels pour vous faire passer un séjour des plus ressourçant tandis que
le raffinement de sa décoration fait écho à la beauté envoûtante du décor naturel entourant le domaine.
Les 24 chambres et suites ont été créées sur mesure, avec des matériaux nobles, pour vous offrir une atmosphère élégante où chaque détail compte.
Un wellness (également accessible aux non résidents – voir jours d’ouverture sur le site) complète l’expérience d’un point de
vue plus sensoriel. Promesse d’une déconnexion assurée, avec les soins uniques des thérapeutes et les produits de la marque
Caudalie.
Mais ce n’est pas tout, le Château de Vignée, c’est aussi deux restaurants :
L’Arden, une petite pépite gastronomique, aux commandes de laquelle on retrouve le chef Marius Bosmans.
Après avoir fait ses armes chez Hertog Jan, Boury, Nuance (Duffel)…, Marius, a depuis son arrivée en 2021, marqué la cuisine de son empreinte et décroché une étoile !
Ce passionné de légumes transcende dans de judicieuses combinaisons d’ingrédients les meilleurs produits du terroir mais aussi du monde pour le côté épicé. Sa maitrise confère à sa cuisine une complexité et une inventivité digne de la haute goûture. En résumé, un savoir-faire capable d’assouvir toutes les envies gastronomiques…
Le Castor Fou propose une cuisine bistronomique composée de plats artisanaux et traditionnels en mettant en valeur les ingrédients locaux.
Pour vivre une expérience ardennaise pleine d’authenticité.
