Présente dans plus de 120 pays via 7 filiales nationales et 25 internationales, RATIONAL est bien plus qu’un fabricant d’appareils : c’est un véritable partenaire stratégique pour les professionnels des métiers de bouche.
Une expertise reconnue, une présence renforcée en Wallonie
Sous la direction de Fabian Fremout, Sales Manager Belgium, RATIONAL Belgium a renforcé sa présence en Wallonie avec l’ouverture récente du RATIONAL Experience Center de Gelbressée. Ce centre dernier cri est conçu comme un espace d’échange, de démonstration et d’innovation, permettant aux professionnels de tester les équipements dans des conditions réelles.
Son équipe, enrichie de profils d’experts s’adresse à tous les segments : l’horeca, la gastronomie, la boucherie, la grande distribution, mais aussi — et surtout — les cuisines collectives institutionnelles, cœur historique du développement de RATIONAL.
Un duo d’appareils révolutionnaires : iCombi et iVario
Le succès mondial de RATIONAL repose en grande partie sur l’invention du four mixte, véritable révolution technologique. Aujourd’hui, la gamme se compose notamment de deux piliers :
L’iCombi Pro : un four mixte intelligent, précis, rapide et connecté. Il garantit une cuisson homogène, répétable et économe.
L’iVario Pro : un appareil multifonction capable de remplacer poêle, marmite, friteuse et sauteuse, avec une rapidité jusqu’à 4 fois supérieure à l’équipement traditionnel, tout en consommant 40 % d’énergie en moins.
Avec le concept All-in-2, ces deux appareils remplacent jusqu’à 95 % de l’équipement de cuisine classique. Résultat : gain de place, réduction des coûts, productivité accrue et durabilité renforcée.
Des solutions connectées et intelligentes
Grâce à ConnectedCooking, la plateforme numérique de RATIONAL, les utilisateurs peuvent piloter à distance leurs équipements, gérer les recettes, consulter des tutoriels ou programmer le nettoyage des appareils pendant les heures creuses.
Le SelfCookingCenter® XS, par exemple, offre des performances de haut niveau dans un format compact. Parfait pour les petits espaces ou les cuisines en front-cooking, il incarne la philosophie RATIONAL : faire plus avec moins.
Des valeurs solides et un engagement durable
RATIONAL emploie aujourd’hui plus de 2 300 collaborateurs dans le monde, dont 1 100 en Allemagne. Le site de production des combi-steamers se trouve à Landsberg am Lech, tandis que l’iVario est assemblé en Alsace. En Belgique, la société Rational SA, fondée en 2000, compte 54 collaborateurs et est dirigée par Bart Ysebaert, administrateur délégué.
La philosophie de l’entreprise repose sur une exigence absolue de qualité et de satisfaction client. Chaque appareil est conçu pour durer, être simple à utiliser, facile à nettoyer — notamment avec le nouveau système iCareSystem AutoDose, qui gère automatiquement le dosage des produits de nettoyage.
Un partenaire des Sybarites
En tant que partenaire du Club des Sybarites, RATIONAL partage les mêmes valeurs de convivialité, d’innovation et d’excellence gastronomique. Ce lien témoigne de l’importance qu’accorde la marque à l’humain derrière la technologie — chefs, gestionnaires, artisans, tous réunis autour d’un objectif commun : la performance dans chaque détail.
Dans un monde où la rigueur, la traçabilité et la rentabilité sont devenues essentielles, RATIONAL reste fidèle à son ADN d’innovation et de proximité.
La marque continue de faire évoluer la cuisine collective vers plus d’intelligence, de flexibilité et de durabilité.
