À l’occasion d’une rencontre exceptionnelle, Talents of Spirits, l’ambassadeur des spiritueux d’exception, a eu l’honneur de présenter le whisky IOTA aux convives présents. “Talents of Spirits” est une initiative innovante qui rassemble les talents de deux maîtres distillateurs européens, Étienne Bouillon (Belgique) et Patrick Van Zuidam (Pays-Bas). Leur objectif commun est de créer des spiritueux d’exception, à l’image du whisky IOTA élaboré avec passion et savoir-faire.
C’est dans les magnifiques salons du restaurant Smaaksalon, à Hasselt que les agapes se sont déroulées. Le cadre élégant et chaleureux de l’établissement a contribué à créer une ambiance idéale pour accueillir sept chefs talentueux, membres des Jeunes Restaurateurs (JRE). Cette association, présidée par Olivier Bauche du restaurant La Gloriette, promeut l’excellence et la créativité culinaire à travers l’Europe.
Qui sont les JRE ?
Les JRE – Jeunes Restaurateurs Européens sont une association de restaurateurs et de chefs unis par un objectif commun : partager leur talent et leur amour de la cuisine avec d’autres personnes qui partagent les mêmes valeurs.
Ils sont fiers de compter plus de 390 restaurants et 160 hôtels, répartis dans 16 pays différents : Australie, Autriche, Belgique, Bulgarie, Croatie, Allemagne, France, Irlande, Italie, Pays-Bas, Roumanie, Serbie, Slovénie, Espagne, Suisse et Royaume-Uni.
Les JRE sont une association de jeunes restaurateurs animés pas un même désir de partager leur talent et leur passion du métier. Ces jeunes Chefs ambitieux, résultent d’une sélection interne au niveau de la qualité et font partie du gratin de la gastronomie européenne. Autrefois désignant les 3 mots Jeunes Restaurateurs d’Europe, le label désigne désormais les Jeunes Restaurateurs mais est aussi l’acronyme Joigning Innovation & Imagination, Respecting Sources & Substainability, Evoking Emotion & Inspiration.
Aujourd’hui l’Association qui regroupe des chefs de 23 à 49 ans, compte 25 membres actifs en Belgique et pas moins de 390 à travers l’Europe.
La branche belge des JRE a été créée en 1989, c’était donc l’occasion de fêter 35 ans de passion pour la gastronomie avec un déjeuner d’exception !
Les Chefs et leurs Restaurants
David Heine – La Fleur de thym, Houffalize
Didier Bourdeaux – Maison D, Renaix
Olivier Bauche- La Gloriette, Marche-en-Famenne
Simon Goyens – L’Oh, Tielt-Winge
Alexandre Ciriello – L’Horizon, Chaumont-Gistoux
Giovanni Oosters – Vous lé Vous, Hasselt
Antoine Guilmot – Nowa , Berloz
Au menu :
Assortiment d’apéritifs et de mises-en-bouche,
Vin mousseux belge du Domaine du Ry d’Argent.
Sélection de belles boissons, incluant l’eau de Bru, vins soigneusement choisis par Terroirs & Découvertes.
Café Illy et ses mignardises au beurre (Plaquette) .
Fromages de la maison Van Tricht.
En tant qu’ambassadeur des spiritueux d’exception, Talents of Spirits a profité de l’occasion pour présenter le whisky IOTA, qui illustre parfaitement l’union des savoir-faire européens entre distillateurs de renom.
Une Finale Gourmande qui a engendré convivialité et bonne humeur…
