Un succès éclatant pour la 23ᵉ édition !
Ce 3 novembre, Gault&Millau a réuni plus de 2.000 invités à Brussels Expo pour célébrer la gastronomie belge et luxembourgeoise lors du lancement du Guide Belux 2026. Véritable institution culinaire, cette 23ᵉ édition recense 1.340 adresses, dont 153 nouveaux venus et 166 établissements en progression. Une preuve éclatante du dynamisme de la scène gastronomique du pays.
Le guide connaît un engouement exceptionnel : plus de 31.500 exemplaires ont déjà été écoulés en prévente, confirmant son statut de référence incontournable pour les amateurs de gastronomie, professionnels et épicuriens.
Le prestigieux titre de Chef de l’Année 2026 a été attribué à Karen Torosyan (Restaurant Bozar, Bruxelles), reconnu pour sa précision et son sens du goût.
Trois Jeunes Chefs de l’Année incarnent également la relève : Kevin Graf (De Bakermat, Ninove) pour la Flandre, Basile De Wulf (Basile Cuisine Gourmande, Perwez) pour la Wallonie, et David-Alexandre Bruno (Quartz, Ixelles) pour Bruxelles.
Parmi les nouvelles adresses remarquées, citons Eliane à Bruxelles (17/20 – 4 toques), Est à Heverlee (15/20 – 3 toques) et Coquo à Bierwart (13,5/20 – 2 toques). Les grandes maisons The Jane, Maison Colette et Humus x Hortense confirment quant à elles leur place au sommet.
Le guide reste disponible en version imprimée dans toutes les librairies. (34€)
En ligne sur www.shop.gaultmillau.be (où l’on retrouve également les éditions régionales, thématiques et de nombreuses offres exclusives).