Ce savant dialogue entre les siècles donne à l’établissement une âme unique, entre sérénité patrimoniale et raffinement moderne.
Un confort 4 étoiles… et bien plus encore
Chaque chambre, qu’elle se trouve dans la nef historique ou dans l’aile moderne, a été pensée pour offrir un séjour d’exception : literie haut de gamme, décoration sobre et élégante, salles de bains semi-ouvertes avec douches italiennes, et pour les suites, baignoires balnéo propices à la détente. Les matériaux sont nobles, les finitions soignées. Ici, chaque détail compte.
Pour les voyageurs d’affaires, les 8 salles de réunion modulables, parfaitement équipées, permettent de conjuguer efficacité professionnelle et plaisir de séjour.
La table, un théâtre de saveurs
Depuis sa création, la cuisine du restaurant du Quartier Latin n’a cessé d’évoluer. Aujourd’hui, le chef Raphael Martin et sa brigade livrent une partition culinaire remarquable, inspirée du terroir mais résolument contemporaine. En fonction des jours de la semaine, diverses formules s’offrent à vous suivant vos envies. Le Restaurant – Brasserie, a subi un lifting des plus heureux, l’ambiance y est désormais plus cosy et particulièrement chaleureuse. On y sert une cuisine sans chichis mais pleine de raffinement et de saveurs. Les produits du terroir sont à l’honneur et les circuits courts privilégiés. Les vendredis et samedis soirs, l’équipe vous reçoit à la Salle à Manger pour un menu unique trois services avec 4 choix.
La carte des vins est riche, pointue, et le service en salle impeccable sans être compassé. Le petit déjeuner, quant à lui, est un festin à part entière : jus de fruits, eau détox et viennoiseries maison, fromages locaux, fruits frais, œufs, et bien-sûr… la coupe de bulles pour bien commencer la journée.
Spa, soins & volupté : la parenthèse Thalgo
Côté détente, le Spa du Quartier Latin est une destination en soi. Accessible aussi bien aux hôtes qu’aux visiteurs d’un jour, il offre un espace complet avec piscine, sauna, hammam et salle de repos.
Mais le véritable luxe se niche dans les soins à la carte, réalisés avec la prestigieuse marque Thalgo, référence en cosmétique marine. Au menu :
- Massages relaxants ou énergisants
- Soins du visage anti-âge ou hydratants,
- Enveloppements aux algues,
- Gommages parfumés,
- Balnéothérapie
- et des rituels bien-être duo pour partager l’expérience en amoureux ou entre amis.
Les praticiennes sont d’une douceur et d’un professionnalisme remarquables. Tout ici invite au lâcher-prise total. N’hésitez pas à consulter les nombreuses formules proposées, il y en a vraiment pour tous les goûts.
Séjours thématiques et art de vivre en Famenne
Le Quartier Latin ne se contente pas d’héberger : il propose toute l’année une sélection de séjours à thème soigneusement conçus – escapades gastronomiques, balades nature, découvertes culturelles, week-ends détente… L’occasion rêvée de (re)découvrir une région aux mille facettes, entre forêts profondes, villages pittoresques et patrimoine vibrant.
Une adresse confidentielle que l’on rêve de garder pour soi… mais que l’on finit toujours par recommander.
Un lieu qui conjugue l’excellence d’un service 4 étoiles, la générosité des plaisirs simples et le charme irrésistible d’un site chargé d’histoire.
