Niché dans une ancienne ferme médiévale magnifiquement restaurée, cet hôtel incarne l’harmonie parfaite entre l’histoire, le confort moderne et un engagement profond envers la durabilité.
Une Architecture Historique et Durable
L’Indrani Lodge s’élève majestueusement entre deux fermes historiques rénovées avec soin, témoins d’un riche passé rural et agricole. Chaque détail de la restauration a été pensé pour préserver l’âme des lieux tout en y intégrant des éléments contemporains. Les matériaux utilisés sont durables et respectueux de l’environnement, affirmant l’engagement de l’établissement pour une durabilité maximale. Le cadre offre une ambiance de sérénité idéale, avec des espaces de détente tels qu’une piscine intérieure chauffée, un studio de yoga et des jardins luxuriants, dont un potager en permaculture qui alimente directement le restaurant de l’hôtel.
Un Engagement Écologique Profond
L’Indrani Lodge ne se contente pas de porter une étiquette “verte”. Son leitmotiv est de restaurer et de régénérer, que ce soit la nature environnante, les hôtes ou les liens avec la communauté locale. L’hôtel utilise une installation de biomasse pour assurer la production de chaleur et d’électricité, garantissant ainsi une empreinte carbone neutre. Cet engagement écologique se reflète également dans l’approvisionnement des produits : 75 % des ingrédients utilisés en cuisine proviennent du potager de l’hôtel, situé à moins de 150 mètres des cuisines.
Une Expérience Gastronomique Unique
Le restaurant Elements, orchestré par le chef Jérémy Wiame, est un véritable joyau gastronomique. Formé dans de prestigieuses maisons étoilées et inspiré par une cuisine de terroir, Jérémy Wiame propose des plats innovants, nourris par la récolte quotidienne du potager maison. Les assiettes, véritables œuvres d’art culinaires, sont servies avec une touche ludique : les convives doivent deviner les éléments principaux des plats à partir de petits papiers dissimulés sous les assiettes.
Les clients peuvent choisir entre des menus de 3, 4 ou 5 services, chacun mettant en valeur la richesse des produits locaux et de saison. Une sommelière française, experte en vins biodynamiques et naturels, propose des accords parfaits pour sublimer chaque plat, avec une carte riche d’une soixantaine de flacons soigneusement sélectionnés.
Confort et Bien-être
Les 12 chambres de l’Indrani Lodge, chacune décorée avec une touche unique, offrent un confort inégalé avec des salles de bain privatives et des vues splendides sur les jardins ou la campagne environnante. L’hôtel est également un lieu privilégié pour les séminaires et les réunions, offrant des espaces confortables et bien équipés pour les professionnels.
Pour ceux en quête de relaxation et de bien-être, le studio de yoga de l’hôtel, avec ses 9 professeurs, propose des cours accessibles à tous. La pratique du yoga à l’Indrani Lodge se veut saine, amusante et thérapeutique, contribuant à renforcer le corps, à accroître la flexibilité et à gérer le stress de la vie quotidienne.
Hôtel mais pas seulement
L’Indrani Lodge est bien plus qu’un simple hôtel ; c’est une destination qui offre une fusion parfaite entre luxe, confort, gastronomie et respect de l’environnement. Que ce soit pour une escapade romantique, un séjour de bien-être ou un événement professionnel, chaque visiteur est assuré de vivre une expérience unique et mémorable. Avec son engagement écologique profond et son offre gastronomique exceptionnelle, l’Indrani Lodge s’impose comme une référence incontournable dans le paysage hôtelier du Brabant Wallon.
