Une soirée d’exception chez Caspian Tradition…
Le caviar, un art de vivre
À Waterloo, certains soirs brillent plus fort que d’autres. Celui-ci avait des reflets noirs, nacrés, hypnotiques. Les Sybarites étaient présents chez Caspian Tradition, maison emblématique qui transcende l’idée même de luxe pour en faire un véritable art de vivre, précis, sensoriel et vibrant.
L’histoire commence il y a plus de trente ans, avec un savoir-faire iranien rare, façonné par la famille Arya & Ahmad Razavi, aujourd’hui piliers d’une entreprise devenue référence mondiale. Une saga familiale où l’orfèvrerie rencontre la patience, où chaque geste compte, où chaque grain d’esturgeon est traité comme une gemme culinaire.
Waterloo, capitale belge du caviar d’exception
On y oublie vite l’ordinaire : ici, le caviar n’est pas un produit, mais un récit.
Dans le laboratoire de Waterloo, tout est minutie, précision, exigence. Les œufs – issus d’esturgeons choisis dans des piscicultures rigoureusement supervisées à travers le monde – arrivent entiers, purs, prêts à être révélés. On tamise, on goûte, on calibre. La fameuse méthode Malossol vient parfaire la texture. Puis la magie opère.
Résultat :
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une finesse iodée à l’équilibre millimétré,
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une texture soyeuse qui fond avant de parler,
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un éclat nacré qui ferait pâlir une perle persane.
Un rituel, plus qu’une dégustation.
Une soirée où l’excellence rencontre l’engagement
Ce 12 novembre, Caspian Tradition accueillait un dîner de presse placé sous le signe du partage et de la générosité, aux côtés de la Fondation Hope and Spirit dont la maison est le partenaire historique.
Invité d’honneur : le charismatique Mansour Bahrami, ambassadeur de Caspian Tradition et légende du tennis.
Entre deux cuillerées d’or noir, les conversations glissaient vers le soutien aux jeunes athlètes belges, aux enfants touchés par la trisomie ou l’autisme, et même au tennis en fauteuil. Quand gastronomie rime avec humanité, le moment devient précieux.
Un empire du caviar taillé dans la passion
Plus de 40 tonnes de caviar diffusées chaque année, dans plus de 70 pays.
Un comptoir emblématique au marché matinal de Mabru, repère des chefs et artisans du goût.
Un duo fondateur dont la vision mêle traditions caspiennes, innovation discrète et un sens aigu de la qualité absolue.
Caspian Tradition réinvente le caviar face aux défis géopolitiques actuels. L’importation depuis l’Iran n’étant plus une évidence, la maison a diversifié ses élevages — toujours sous contrôle d’experts iraniens — pour préserver son identité gustative unique. Une démonstration d’agilité et de fidélité à l’excellence.
Caspian Tradition, ce n’est pas seulement l’art du caviar : la maison orchestre aussi tout un cortège de plaisirs rares — œufs de truite, œufs de saumon, foie gras, saumon fumé… Autant de trésors festifs qui font scintiller nos dîners d’exception.
Un moment suspendu, signé Sybarites
Nous repartons de Waterloo avec une certitude :
le caviar n’est pas un luxe tapageur, mais une émotion pure, un éclat, une conversation.
Caspian Tradition nous offre l’un des plus beaux visages du savoir-faire gastronomique.
Un instant d’exception, partagé avec passion.
Caspian Tradition est sans conteste le partenaire idéal pour créer votre prochain moment d’exception !