Le 4 novembre 2024, Brussels Expo a accueilli plus de 2 000 passionnés de gastronomie pour le lancement de la vingt-deuxième édition du Guide Gault&Millau Belux. Cet événement prestigieux a mis en lumière les talents qui façonnent la scène culinaire belge et luxembourgeoise, tout en soulignant le travail méticuleux des inspecteurs du guide. Ces derniers ont arpenté incognito les routes du pays, dégustant et évaluant plus de 1 400 établissements, dont 135 nouvelles adresses et 163 progressions notables.
Nouvelle classification des toques et des scores
Cette année, Gault&Millau introduit une nouvelle classification : les restaurants ayant un score de 12 ou 12,5 reçoivent désormais 1 toque, tandis que ceux ayant 13 ou 13,5 obtiennent deux toques. La répartition reste inchangée pour les autres scores. La 22e édition du guide Gault&Millau propose bien plus que de simples restaurants ! En plus du cahier H! P, cette édition comprend également une sélection des meilleurs bars à cocktails, les meilleurs chocolatiers, et un guide spécial pour le Luxembourg. Malgré l’essor du numérique, l’édition papier reste plébiscitée avec 32 500 exemplaires vendus en prévente, témoignant de l’attachement des lecteurs à ce format.
Le Guide Gault&Millau 2025 illustre la vitalité et la diversité de la scène gastronomique belgo-luxembourgeoise. Que vous soyez un épicurien averti ou un gourmet en herbe, ce guide est votre passeport pour des expériences culinaires inoubliables. Le guide Gault&Millau Belux 2025 est en vente en librairie et peut également être commandé via le site shop.gaultmillau.be
