L’adresse confidentielle de Régis AlexandreDans l’écrin discret de l’Avenue de Namur à Ciney, le restaurant « Le Rempart » s’impose comme une halte gastronomique incontournable. Ce restaurant intimiste, limité volontairement à douze couverts, constitue le théâtre d’expression du chef Régis Alexandre, dont le parcours atypique mérite l’attention.